Newsupdate– Pare, sayuran yang kaya akan manfaat kesehatan, sering kali dihindari karena rasa pahitnya yang kuat. Namun, dengan sedikit pengetahuan tentang cara memasaknya dengan benar, Anda dapat menghilangkan sebagian besar rasa pahitnya dan menikmati kelezatan pare dengan tekstur yang lezat. Berikut adalah beberapa tips untuk memasak pare agar tidak pahit dan lebih nikmat:
1. Pilih Jenis Pare yang Tepat
Pilihlah jenis pare yang tepat untuk memasak. Ada beberapa varietas pare yang tersedia di pasaran, namun, untuk mengurangi rasa pahitnya, disarankan untuk menggunakan pare jenis “pare ular”. Pare ini memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan varietas lainnya dan memiliki tekstur yang empuk, membuatnya lebih mudah untuk diolah.
2. Buang Bagian Tengah Pare
Salah satu cara efektif untuk mengurangi rasa pahit pare adalah dengan menghilangkan bagian tengahnya. Setelah mencuci pare dengan bersih, belah pare menjadi dua bagian dan gunakan sendok untuk mengikis bagian dalamnya. Pastikan untuk menghapus bagian yang berwarna putih, karena itulah yang menyebabkan rasa pahit. Setelah itu, potong pare sesuai dengan selera Anda.
3. Rendam Pare dengan Larutan Garam
Sebelum memasak, rendam pare dalam larutan garam selama sekitar 15 menit. Ini akan membantu mengurangi rasa pahitnya. Setelah direndam, bilas pare dengan air bersih untuk menghilangkan sisa-sisa garam yang tidak diinginkan.
4. Jangan Rebus Terlalu Lama
Hindari merebus pare terlalu lama, karena ini dapat menghilangkan nutrisi penting dan membuat teksturnya menjadi terlalu lembek. Sebaliknya, cukup rebus pare dalam waktu yang cukup untuk memastikan bahwa mereka matang dengan sempurna namun tetap renyah.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Kita dapat mengolah pare menjadi hidangan yang lezat dan menyehatkan, tanpa harus khawatir tentang rasa pahit yang terlalu kuat. Selamat mencoba memasak pare yang lezat dan sehat!
Leave a Reply